Белый шоколад 25,9% блок Callebaut (Бельгия), 500 г

Белый шоколад от легендарного производителя Barry Callebaut отличается исключительным мягким вкусом и нежным ванильным ароматом. Он подходит для ценителей настоящего бельгийского шоколада высочайшего европейского качества.

Шоколад имеет уровень вязкости в 2 капли, обладает должной тягучестью. Хорошо плавится и подходит для приготовления пралине, ганаша, кремов и муссов.

Белый шоколад можно использовать и для приготовления фондю, но при этом в его состав рекомендуется добавить 20-25 г какао-масла на 500 г шоколадного продукта.

Сочетаемость:
Белый шоколад Callebaut CW2 идеально сочетается с  разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом, мятой, лимоном, кориандром, кунжутным маслом и лавровым листом.

Состав: какао-масло, сухое цельное молоко, сахар, натуральные лецитин и ваниль.

Содержание какао-продуктов: мин. 25.9%

Содержание молока: мин. 23.7%

Общее содержание жиров: 33.9%

Происхождение бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.

Производитель (бренд): Callebaut (Бельгия)