Белый шоколад 34% Zephyr Cacao Barry (Франция), 200 г

Настоящий французский шоколад высочайшего качества «Barry Callebaut». Мягкий, едва подслащенный, утонченный кувертюр имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием. Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро. Оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.). Форма выпуска в виде маленьких дисков прекрасно подходит для расплавления шоколада.

Текучесть: 5 из 5
Состав: 34% какао-масло; 0% обезжиренного какао; 6 % молочного жира, 20% обезжиренного молока
Содержание: какао – 34%, молоко – 25,8%, какао-масло – 40,4%
Условия хранения: хранить при температуре 12-20 С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%
Срок годности: 12 месяцев
Форма выпуска: каллеты (диски)