Темный шоколад 64% Extra-Bitter Guayaquil Cacao Barry (Франция), 500 гр
Описание
Отзывы
Этот темный шоколадный кувертюр обладает мощным ароматом какао с привкусом обжаренных какао-бобов, деликатно оттеняемых кофейными и каштановыми нотками.
Сочетаемость: перец из Эспелет, карри, банан, красный апельсин, каштан, выдержанный ром, апельсиновый алкоголь, бордо, фундук, фисташки, кофе «Голубая гора», трюфели
Рекомендуемое применение: ганаш, формование, покрытие, глазирование
Содержание какао: 64% (41% какао масла, 23% обезжиренного какао)
Текучесть: 4 капли
Шоколад в данном весе не имеет оригинальной упаковки Cacao Barry, поставляется в упаковке дой-пак.
- Отзывы
Загрузка комментариев...