Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню

Какао-масло Callebaut (Бельгия), 100 гр

Какао-масло Callebaut (Бельгия), 100 гр

Кол-во
-+
Цена
230 Р
Купить
Артикул: NCB-HDO3-654
Какао-масло 100 гр Callebaut

Наличие на складах

Доставка курьером : на послезавтра

Описание
Комментарии

Чистое какао-масло бельгийского производства светло желтого цвета с классическим очень легким ароматом (похожим на запах белого шоколада без молочного оттенка). Хранится в родной герметично закрытой упаковке. Продается на развес в экологически чистых крафт пакетах.

Если для приготовления шоколадного фондю можно использовать шоколад с любой вязкостью, то шоколад, растапливаемый в шоколадном фонтане, должен быть очень текучим: во-первых, потому что изначально густая, местами не расплавившаяся шоколадная масса выглядит не эстетично, во-вторых, потому что шоколад с низкой текучестью перегружает механизм шоколадного фонтана, отвечающий за поднятие, и может просто его сломать. Во избежание названных выше проблем шоколад рекомендуется разжижать какао-маслом.

Какао-масло не только увеличивает текучесть - при добавлении к дешевому шоколаду оно улучшает его вкус. Хорошая текучесть шоколада достигается при содержании какао-масла в шоколаде от 35% и выше.


Состав: 100% какао-масло.

Какао-масло в данном весе не имеет оригинальной упаковки Callebaut, поставляется в прозрачной пластиковой баночке с плотно закручивающейся крышкой.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...
 

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности

+

Для продолжения необходимо указать местоположение.

Страна: Россия