Какао порошок Rouge Ultime красный 22-24%, 1кг

Алкализованный какао порошок Rouge Ultime – это какао, обработанный щелочью. В процессе алкализации в какао уничтожаются грибки и микроорганизмы, то есть на выходе получается очищенный какао с чистым шоколадным вкусом. Какао-порошок может подвергаться разной степени алкализации, от чего его цвет может варьироваться от светло- до красно-коричневого. Из алкализованного какао получается вкуснейший напиток, который не нужно варить, а можно просто заварить горячей водой или молоком. Идеален алкализованный какао и для выпечки: бисквиты и печенье получаются по-настоящему шоколадными, так же можно использовать для обсыпки трюфелей и тирамису, является незаменимой вещью при производстве тортов, начинок, суфле и шоколадов. Какао-порошок обладает целым рядом полезных для человека витаминов и минералов, стимулирует выработку пищеварительных ферментов, улучшает физическое и психическое состояние человека. Качественный какао увеличивает выработку серотонина, что способствует улучшению настроения, улучшает память, благоприятно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы. Входящий в состав какао эпикатехин снижает артериальное давление, магний является отличным помощником в борьбе со стрессом, железо снижает риск возникновения анемии. В отличии от кофе и зеленого чая, в какао очень мало кофеина, поэтому напиток разрешается для употребления детям дошкольного возраста.

Какао: 100%
Сладкий: 30%
Молочный: 20%
Ванильный: 30%
Сливочный: 20%
Аромат: 30%

Состав: какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки 19.4 г, Жиры 21.0 г, Углеводы 8.9 г, 370 кКал
Условия хранения: хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не боле 70%, температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности: 24 месяца