Камедь гуаровая (Китай), 100 гр

Гуаровая камедь - это натуральная пищевая добавка, является стабилизатором, загустителем и эмульгатором. По международной классификации обозначается как E412.
Представляет из себя мелкий порошок молочно-белого цвета. Гуаровая камедь хорошо растворяется в воде и других жидкостях при любых температурах, а также замедляет образование кристалликов льда.
В кондитерском деле гуаровая камедь имеет широкое применение: в качестве загустителя для различных видов мороженого, кремов, джемов, суфле и других десертов. Часто используется в сочетании с агар-агаром, пектином и другими загустителями. Кроме того используется как связующее вещество при приготовлении выпечки из муки без глютена. Может использоваться и в некондитерских изделиях для улучшения внешнего вида, например, различных соусов.
Недорого купить гуаровую камедь можно в интернет-магазине Шокодел с доставкой по Санкт-Петербургу и в другие регионы России.