Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню

Пектин NH для наппажа PatisFrance (Франция), 1 кг

Пектин NH для наппажа PatisFrance (Франция), 1 кг

Кол-во
-+
Цена
5 800 Р
Купить
Пектин для наппажа NH 1 кг

Пектин NH является обратимым пектином, т.е. при нагревании он растворяется, придавая изделию текучую структуру, а при охлаждении застывает.

Данное свойство пектина NH позволяет создавать различные глазури, десертные соусы, гели, желе.

При сочетании в продукте данного пектина NH и других желеобразователей можно придать блюдам новые свойства. Так, например, в сочетании с агар-агаром желе получится более хрупким и ломким, а в сочетании с желатином - более "резиновым"

  • Комментарии
Загрузка комментариев...