Рубиновый шоколад RUBY 47,3% Callebaut (Бельгия), 10 кг

Finest Belgian Chocolate Ruby RB1 от Callebaut — первый образчик рубинового шоколада, полностью посвященный мастерам-кондитерам и шеф-поварам. Погрузитесь в его рубиновый цвет. Растворитесь в его насыщенных свежих нотках, почувствуйте фруктовую кислинку. Пусть Ruby RB1 станет искрой, которая зажжет в вас огонь творчества.

Сочетаемость:
Рубиновый шоколад Callebaut Ruby идеально сочетается с перцем, карри, корицей, имбирной выпечкой, мятой, васаби, маракуйей, личи, абрикосом, ананасом, кокосом, цитрусовыми, манго, розовым шампанским, фруктовым пивом, медом, карамелью, миндалем, фундуком, сыром камамбер и рокфор, зеленым чаем, кофе, саке, темным шоколадом, а также с шоколадом Callebaut Gold и Velvet.

Состав: сахар, какао-масло, молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное цельное, какао тертое, эмульгатор: соевый лецитин, лимонная кислота, ароматизатор натуральный: ваниль.

Содержание какао-продуктов: мин. 47.3%

Содержание молока: мин. 26.3%

Общее содержание жиров: 35.9%

Происхождение бобов: рубиновые бобы из Бразилии, Эквадора и Берега Слоновой Кости.

Производитель (бренд): Callebaut (Бельгия)