Белый шоколад 25,9% Callebaut (Бельгия), 150 гр

Гармоничный молочно-сливочный вкус с легкими ароматом ванили. Содержание какао масла - 25.9%, цельного молока 23%.

Уровень вязкости 2 капли, что означает "тягучий". Этот белый шоколад прекрасно подойдет для приготовления начинок, пралине, ганаша, изготовления корпусных конфет, нежнейших кремов и муссов. Удобная форма в виде маленьких каллет позволяет использовать его в качестве самостоятельного декора, а так же ускоряет процесс переплавки.

Белый шоколад Callebaut хорошо сочетается с манго, кунжутным маслом, козьим сыром, мятой, ревнем, кориандром, лимоном, лавровым листом и семенами черного сезама.

Классический белый шоколад Callebaut в уменьшенной упаковке по 150 грамм - идеальный вариант для тех, кто только начинает работать с бельгийским шоколадом и хочет продегустировать его прежде чем сделать выбор в пользу классической 2,5-килограммовой упаковки, а так же для кондитеров, которые хотят использовать только качественный шоколад, но в небольшом объеме.

Сочетаемость:
Белый шоколад Callebaut CW2 идеально сочетается с  разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом, мятой, лимоном, кориандром, кунжутным маслом и лавровым листом.

Состав: какао-масло, сухое цельное молоко, сахар, натуральные лецитин и ваниль.

Содержание какао-продуктов: мин. 25.9%

Содержание молока: мин. 23.7%

Общее содержание жиров: 33.9%

Происхождение бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.

Производитель (бренд): Callebaut (Бельгия)