Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню

Шоколад с карамелью Callebaut (Бельгия), 2.5 кг

Шоколад с карамелью Callebaut (Бельгия), 2.5 кг

Кол-во
-+
Цена
2 890 Р
Купить
Артикул: CHF-N3438CARRT-U70 (CHF-N3438CARA-556)
Шоколад с карамелью, 2,5кг*4шт, "Callebaut"/CHF-N3438CARA-556

Наличие на складах

База : нет на складе
Ладожская : нет на складе

Доставка курьером : на завтра

Описание
Комментарии
Бельгийский молочный шоколад с натуральной карамелью. Оттенки вкуса этого шоколада отдаленно напоминают вареное сгущенное молоко, возможно некоторым данный вкус покажется слишком ярким. На самом деле ситуация похожа на ситуацию с оливками, поняв однажды в чем суть этого вкуса вы не сможете остановиться. Особенно хорошо данный шоколад подходит для приготовления шоколадных тортов и кексов (при замешивании расплавленного шоколада в тесто или начинку), вкус готовых изделий получается сверх-нежный и сверх-молочный. Мы рекомендуем использовать только качественные ингредиенты для приготовления подобных изделий - в таком случае вкус и аромат шоколада раскрываются полностью.

Карамель делает вкус шоколада схожим с классической помадной конфетой, идеально сочетается с бананом, киви, клубникой.

Бельгийский карамельный шоколад обладает средним уровнем текучести и прекрасно подходит для плавки в домашних фонтанах (высота от нижней чаши до вершины менее 25 см) и приготовления шоколадного фондю. Полупрофессиональные и профессиональные фонтаны (высота от нижней чаши до вершины более 25 см) требуют особого отношения. В связи с большим циркулирующим объемом шоколада и высотой подъемного столба, нагрузка на фонтан значительно возрастает, что может привести к поломке. Во избежание этого в шоколад для фонтана добавляется вещество увеличивающее текучесть, как правило это 100 гр. какао-масла на пакет весом 2,5 кг. Как правило более экономные варианты (подсолнечное масло) негативно влияют на вкус. Обращаем ваше внимание, что при контакте с водой шоколад значительно теряет текучесть.

Состав:
какао-масло, тертое какао, сухое цельное молоко, тростниковый сахар, сливочная карамель, специи, натуральные лецитин и ваниль.
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
 

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности

+

Для продолжения необходимо указать местоположение.

Страна: Россия