Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню

Шоколад с мёдом Callebaut (Бельгия), 2.5 кг

Шоколад с мёдом Callebaut (Бельгия), 2.5 кг

Кол-во
-+
Цена
2 490 Р
Купить
Артикул: CHF-Q1HONEY-556
Шоколад с медом, 2,5кг*4шт, "Callebaut"/CHF-Q1HONEY-556
Качественный бельгийский молочный шоколад, произведенный на заводе компании Callebaut в Бельгии. В состав добавлен натуральный мёд, что придает шоколаду медово-цветочный аромат и светлый оттенок. Может быть использован как самостоятельное блюдо, в таком случае прекрасно сочетается с теплым молоком, с горячим чаем. Основное назначение - декорирование и вкусо-ароматическое наполенине (теста, муссов, глазурей, ганаша, соусов, конфет). Хорошо сочетается со свежей мятой и некоторыми видами твердых сыров.

Легкий медовый аромат и вкус прекрасно сочетаются со свежими фруктами.

Медовый бельгийский шоколад обладает средним уровнем текучести и прекрасно подходит для плавки в домашних фонтанах (высота от нижней чаши до вершины менее 25 см) и приготовления шоколадного фондю. Полупрофессиональные и профессиональные фонтаны (высота от нижней чаши до вершины более 25 см) требуют особого отношения. В связи с большим циркулирующим объемом шоколада и высотой подъемного столба, нагрузка на фонтан значительно возрастает, что может привести к поломке. Во избежание этого в шоколад для фонтана добавляется вещество увеличивающее текучесть, как правило это 100 гр. какао-масла на пакет весом 2,5 кг. Как правило более экономные варианты (подсолнечное масло) негативно влияют на вкус. Обращаем ваше внимание, что при контакте с водой шоколад значительно теряет текучесть.

Состав:
какао-масло, тертое какао, сухое цельное молоко, мед, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.
  • Комментарии
Загрузка комментариев...