Темный шоколад без сахара блок Callebaut (Бельгия), 5 кг

Бельгийский шоколад премиум класса без добавления сахара. Рецептура этого темного шоколада соответствует всем стандартам качества Callebaut, для его приготовления используются какао-бобы высшего сорта (44% тертого какао), натуральное какао-масло (11%) и ваниль сорта Bourbon.

Исключением из классической рецептуры является замена сахара мальтитолом, натуральным сахарозаменителем, получаемым из растительного крахмала. Он обладает схожими физическими с сахарозой свойствами, поэтому возможности использования и принципы работы с этим шоколадом ничем не отличаются от шоколада с обычным сахаром. По вкусовым качествам он менее сладок чем сахар на 10-15%, но при этом его калорийность в 2 раза меньше. Темный шоколад без добавления сахара не вызывает кариеса и резкого повышения уровня сахара в крови, благодаря чему его умеренное потребление не сказывается на ходе спортивной диеты, а так же безопасно для зубов. В организме мальтитол медленно распадается на глюкозу и сорбит, мы рекомендуем учитывать это больным сахарным диабетом.

Производитель (бренд): Callebaut (Бельгия)

Состав: тертое какао, какао-масло, мальтитол, натуральные лецитин и ваниль.