Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню
Ваш город: Санкт-Петербург

Желатин листовой 120 bloom RHEINGOLD (Ewald), 100 гр

Желатин листовой 120 bloom RHEINGOLD (Ewald), 100 гр

Кол-во
-+
Цена
340 Р
Купить
Желатин листовой 120 bloom RHEINGOLD (Ewald) 100 гр

Наличие на складах

Доставка курьером : на завтра

Описание
Комментарии
Желатин применяется при изготовлении  кондитерских изделий (десертов, муссов), заливных и желе.

Листовой желатин растворяется быстрее и равномернее порошкового, без комков.

Сила желирования 120 blum (блюм).

Состав: 100% желатин пищевой.


Способ применения:

1. Опустить необходимое количество листов на 5 минут в холодную воду. Набухший желатин отжать или дать воде стечь.
2. Для горячих блюд (студни, заливные, желе и т.д.) отжатый желатин добавить непосредственно в горячую смесь. Для желирования 1 л жидкости необходимо: 7-8 листов (мягкое желе), 10 листов (плотное желе).
3. Для холодных блюд (крема, муссы, пудинги и т.д.) отжатый желатин разогреть на водяной бане или в микроволновой печи (в течение 10 сек.) до жидкого состояния, а затем соединить холодную массу (сливки, фруктовое пюре, соки и т.д.) с растворенным желатином.
4. Готовый продукт поместить в холодильнике для застывания (до 4-х часов).


Вес: 0,1 кг.
Форма выпуска: желатин листовой в пластинах.
Пищевая ценность на 100 г: белки - 85  г, жиры - 0,5 г. Энергетическая ценность 336 ккал / 1406 кДж.
Хранить в сухом месте без посторонних запахов в закрытой упаковке.
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
 
Ваш город: Санкт-Петербург

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности

+

Для продолжения необходимо указать местоположение.

Страна: Россия