Какао порошок алкализованный Master Martini Ariba Cacao Amaro (Ариба Какао Амаро), 1 кг

Какао-порошок алкализированный Ariba Cacao Amaro от Master Martini изготовлен из высококачественных какао-бобов сорта «арриба». Он имеет насыщенный коричневый цвет и ярко выраженный шоколадный аромат. Алкализированный порошок получают из тертого какао путем обработки щелочами, что снижает содержание дубильных веществ. Благодаря алкализации улучшается вкус, цвет и аромат какао. Это продукт зкстра-класса, имеющий высокую степень жирности 22-24% и очень мелкий помол.

Рекомендации по применению:
Какао-порошок Ariba Cacao Amaro идеально подходит для яркого декора кондитерских изделий, а также шоколадных видов кремов и теста. Используется для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, для покрытия и начинок конфет, мороженого, мучных и кондитерских изделий, шоколадного маргарина и масла. Этот порошок обладает замечательным свойством: если посыпать им готовый десерт, слой какао не тает и не меняет цвет.

Состав: какао-порошок, регуляторы кислотности (Е525, Е501i).

Пищевая ценность в 100 г продукта (г): белки - 21,00; жиры - 23,00; углеводы - 11,00.

Жирность: 22-24%.

Энергетическая ценность в 100 г продукта (ккал): 389.00

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 20°C.