Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню
Ваш город: Санкт-Петербург

Блог Шокодела

RSS

История появления белого шоколада 28.04.2023 История появления белого шоколада
Сладкоежки выбирают плитки белого шоколада за насыщенный вкус и ванильный аромат. По популярности они не уступают классическому шоколаду.
Декорирование тортов с помощью трафаретов 28.04.2023 Декорирование тортов с помощью трафаретов
Для нанесения узоров, надписей, геометрических принтов на домашнюю выпечку кондитеры используют трафареты и шаблоны.
Кондитерские шпатели: виды и особенности 04.04.2023 Кондитерские шпатели: виды и особенности
Для облегчения работы кондитеров придумано множество инструментов. Один из них - шпатель. В специализированном магазине можно найти изделия разных форм и размеров. Для чего нужны шпатели кондитерские и какой лучше выбрать сориентирует обзор популярных видов.
Необходимый инвентарь для кондитера 04.04.2023 Необходимый инвентарь для кондитера
О том, какие инструменты нужны кондитеру для повышения продуктивности работы, украшения выпечки сориентирует обзор приспособлений для профессионалов и любителей.
Атомизированная глюкоза - что это? 13.02.2023 Атомизированная глюкоза - что это?
Атомизированная глюкоза – продукт гидролиза целлюлозы или полисахаридов (крахмала) с минимальным включением белка при участии мальтозы, изомальтозы, мальтотриозы и катализатора.
Что такое сорбит и его применение в кулинарии 05.02.2023 Что такое сорбит и его применение в кулинарии
Cорбитол – натуральный заменитель сахара из крахмалосодержащих фруктов: яблок, абрикосов, косточковых плодов, морских водорослей, фиников, винограда, шиповника, кизила, боярышника, сухофруктов. Лидерами считают чернослив (100 г/10г) и рябину
Мальтодекстрин или декстроза: в чем разница? 09.01.2023 Мальтодекстрин или декстроза: в чем разница?
В пищевой промышленности используют низкомолекулярные соединения Д-глюкозы. Это пищевые добавки природного происхождения для улучшения качества и товарного вида продуктов. Многие не видят разницу между декстрином и мальтодекстрином, и путаются с названиями. В этом поможет разобраться обзор составов и свойств олигосахаридов.
Меренги и безе – в чем разница? 06.01.2023 Меренги и безе – в чем разница?
Несмотря на одинаковый состав взбитые белки называют по-разному, что вызывает путаницу. Разобраться, чем отличается безе от меренги поможет сравнение десертов.
Зачем нужны кулинарные решетки 30.12.2022 Зачем нужны кулинарные решетки
Для глазирования и остывания кондитерских изделий магазин предлагает специальный инвентарь. В каталоге представлены решетки из пищевой стали разных форм и размеров с диагональными прутьями, мелкими ячейками правильной геометрии. Кондитеры их ценят за удобство, простой уход, эстетику, возможность длительного использования.
Скидки на доставку по России 28.12.2022 Скидки на доставку по России
Информация о скидках на доставку до пункта выдачи

Ваш город: Санкт-Петербург

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности