Блог Шокодела

27.10.2021 Как пользоваться кондитерскими насадками
Кондитерское искусство в современном воплощении подразумевает постоянное развитие и поиски новых идей – свежих и смелых. Сегодня торт, просто украшенный маслом, воспринимается, как пережиток прошлого. Чтобы сделать угощение идеальным и используются кондитерские насадки.

11.10.2021 Что такое креманка, для чего ее используют
Для любой трапезы – от повседневной до праздничной – важна не только вкусно приготовленная еда, но и яркая, оригинальная демонстрация кулинарного таланта автора. Многослойное желе, разноцветное мороженое, воздушное суфле, фруктовое ассорти, свежий салат, ароматное варенье – любое блюдо нуждаются в красивом оформлении.

20.09.2021 Рецепт шоколадной плитки «Малиновая карамель» от Картин Гратт
Попробуйте приготовить новую начинку для своей плитки.

14.09.2021 Стартовый набор для онлайн-курса «Тутти-Фрутти» от Надежды Голубцовой — @Colibri Dessert
Всего за 4 недели вы научитесь делать муссовые десерты, узнаете как делать правильные текстуры, все нюансы их приготовления и получите готовую линейку для того, чтобы начать зарабатывать.

09.06.2021 Металлические формы для кондитера
Привлекательный, эстетичный а, главное, оригинальный внешний вид любой выпечки или холодных десертов зависит от специальных кондитерских инструментов.

09.06.2021 Кокосовое молоко: польза и вред для организма
В современных условиях растительные аналоги традиционной пищи животного происхождения прочно вошли в рацион не только людей, вынужденных придерживаться диеты или специального режима питания, но и тех, кто предпочитает вести здоровый образ жизни. Один из таких продуктов – кокосовое молоко, обладающее неповторимыми ароматическими качествами.

09.06.2021 Конфета с фундуком — вдохновение от @katrine.de.terr
Конфеты — это огромное количество возможностей, как дизайна, так и начинок.

28.05.2021 Загустители и стабилизаторы: что следует о них знать?
Приготовление мармелада, муссов, желе, зефира не представляется возможным без использования пищевых загустителей. Вкус всех этих изделий также зависит и от их качества.
Используя загустители, вы получаете изделия с...

27.05.2021 Как выбрать и использовать разные виды ванили и ее аналогов
Деликатный аромат ванили — то, без чего нельзя представить ни один десерт. На рынке существует множество аналогов ванильного стручка...

27.05.2021 Какао тертое
Тёртое какао - это 100% натуральный шоколад, который получают из плодов какао-дерева. Плоды внимательно отбирают, очищают, обжаривают и измельчают.