Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню

Блог Шокодела

RSS

Новогодние товары для кондитера. Подборка от Шокодела 23.11.2017 Новогодние товары для кондитера. Подборка от Шокодела
Скоро наступит самый волшевный зимний праздник — Новый год!
У каждого кондитера зимняя тематика по-своему отражается в авторских десертах. Мы хотим предложить несколько новогодних решений, которые помогут вам реализовать ваши идеи.
Халяль и Кошер применимо к шоколаду 20.11.2017 Халяль и Кошер применимо к шоколаду
А вы знали, что горький шоколад 70,5% Callebaut в разных фасовках имет разные сертификаты?
ШОКОЛАД — живой? 17.11.2017 ШОКОЛАД — живой?
В программе Салона Шоколада, который стартовал 17 ноября 2017 в МСК, выделили целое направление «Живой шоколад: RAW — ORGANIC — VEGAN».
- Что значит «живой шоколад»?
- Какой шоколад мы покупаем, можно ли его считать живым?
- Почему для шоколадной диеты требуется именно «живой шоколад»?
Впервые в России — авторский мастер-класс Alexandre Bordeaux! 16.11.2017 Впервые в России — авторский мастер-класс Alexandre Bordeaux!
Главный автор статей на сайте Callebaut.com, консультант и разработчик рецептов международного уровня — Александр Бордо скоро приедет с авторским мастер-классом.
История одного кондитера. Оригинальный рецепт от Виктории Фомичевой! 14.11.2017 История одного кондитера. Оригинальный рецепт от Виктории Фомичевой!
Сегодня в интервью с Шокоделом молодой и успешный кондитер из Петербурга — Виктория Фомичева, рассказывает о том, как она променяла  деловой костюм правозащитника на китель кондитера, когда приготовила первый торт, кто её вдохновляет, в каком стиле и почему работает она сама.
Как убедить заказчика, что его торт ужасен? 10.11.2017 Как убедить заказчика, что его торт ужасен?
Случалось ли вам принимать заказ на торт, где бы использовались мастика, пряник, безе, да ещё и леденцы?
Где брать кондитеру вдохновение? 09.11.2017 Где брать кондитеру вдохновение?
Советы участников Круглого стола на форуме  «Моя кондитерская» в октябре 2017.
Как кондитеру выработать авторский стиль? 07.11.2017 Как кондитеру выработать авторский стиль?
Отвечает Ольга Куликова, дизайнер кондитерских изделий @olgakdesign.
5 экспресс-заметок от Елены Шрамко 06.11.2017 5 экспресс-заметок от Елены Шрамко
Практические рекомендации по открытию собственного кондитерского дела — ответы на самые важные и сложные вопросы.
Какао-масло MYCRYO на замену оливковому 26.10.2017 Какао-масло MYCRYO на замену оливковому
Революция в мировой кухне. С Mycryo® вы в 2-3 раза сократите содержание жира по сравнению со сливочным и растительным маслом.