Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню

Блог Шокодела

RSS

Шоколадный ганаш. Готовим дома 20.06.2018 Шоколадный ганаш. Готовим дома
Читайте о том, как приготовить шоколадный ганаш и сделать так, чтобы он не расслаивался.
Советы по работе с шоколадом от Влада Панченко 16.06.2018 Советы по работе с шоколадом от Влада Панченко
Влад Панченко — молодой и уже опытный Шоколатье. Не смотря на свой юный возраст — 22 года, Влад успел поработать со многими именитыми кондитерами Pastry мира.  Он прошел обучение у Ричарда Хавки, Александра Бордо, Лорана Женана.
Вкус и вкусы — идеи от Екатерины Жебрак 16.06.2018 Вкус и вкусы — идеи от Екатерины Жебрак
В этом году автор и главный идеолог конференции «Моя кондитерская» — Жанна Субербейкер, организовала Pastry Marafon в Инстаграм. Много именитых спикеров, много спонсоров и подарков. Эта статья — выдержка из выступление Екатерины Жебрак.
Подложки для тортов в понимании Марии Маграт 01.06.2018 Подложки для тортов в понимании Марии Маграт
Мария Маграт выступила с темой «Подложки для торта». В свойственной ей манере основательно и безапелляционно она раскритиковала фольгу на картоне, фигурный картон, тонкие и в какой-то мере золотые подложки.
Cacao Barry Purete — чистый вкус шоколада 28.05.2018 Cacao Barry Purete — чистый вкус шоколада
Cacao Barry Purete — наиболее чистый вкус шоколада, который может дать природа.
Знакомим с линейкой.
Миндальная мука. Все для макаронс 13.05.2018 Миндальная мука. Все для макаронс

Миндальная мука является продуктом переработки миндального ореха, потому сохраняет его полезные свойства. Это диетический ингредиент, который имеет ряд преимуществ по сравнению с мукой из пшеницы.

EXOTIC CAKE — пошаговый рецепт торта и видео-рецепт 10.05.2018 EXOTIC CAKE — пошаговый рецепт торта и видео-рецепт
Ольга Евграфова  @funkace.spb делится новым рецептом экзотического торта!
Химия шоколада или Шоколад без химии 29.04.2018 Химия шоколада или Шоколад без химии
Если вы шокозависимы, то эта статья для вас.
Осторожно, после прочтения руки сразу тянутся к шоколаду!

Мятый шоколад — простая и эффектная технология от Наиры Соседовой 29.04.2018 Мятый шоколад — простая и эффектная технология от Наиры Соседовой
А вы знаете, как правильно «мять» шоколад?
7 советов Наиры Соседовой по работе с шоколадом 29.04.2018 7 советов Наиры Соседовой по работе с шоколадом
28 апреля в шоу-руме магазина «Шокодел» состоялся мастер-класс Наиры Соседовой. Мероприятие носило характер дружеской встречи, где нет секретов, а есть рекомендации и обмен опытом.