Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню
Ваш город: Санкт-Петербург

Агар-агар 900 IINNER (Россия), 500 г

Кол-во
-+
Цена
1 990 Р
Купить
Добавить в избранное
Артикул: GEL-AG900-B500
Агар-агар 500 г IINNER (Россия)

Наличие на складах

Доставка курьером : на завтра

Описание
Комментарии
Растительный желирующий агент Агар-Агар мелкодисперсный IINNER.

Состав: агар-агар.

Широко применяется в производстве кондитерских изделий, кулинарии, в молекулярной кухне. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам.
Агар-агар IINNER представляет собой порошок мелкой фракции светло-бежевого цвета, с нейтральными вкусом и запахом.
Агар-агар мелкой фракции не нужно предварительно замачивать.

Сила 900 bloom позволяет рассчитать дозировку удобную в работе.
Пропорции: 0,5-2% агар-агара от общей массы жидкости.

Применение: смешать агар-агар с водой в граммовке указанной в технологических картах, на медленном огне довести до 95 градусов, далее по рецепту.
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Ваш город: Санкт-Петербург

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности