Top.Mail.Ru
Бельгийский молочный шоколад Callebaut (33,6%) купить в Санкт-Петербурге | Интернет-магазин Шокодел
Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню
Ваш город: Санкт-Петербург

Молочный шоколад 33,6% Callebaut (Бельгия), 2.5 кг

Кол-во
-+
Цена
3 450 Р
Купить
Добавить в избранное
Артикул: 823-RT-U71
Шоколад молочный 2,5 кг 33,6% Callebaut
Наличие на складах

Доставка курьером : на завтра

Описание
Отзывы

Рецепт молочного шоколада 823 - культовый рецепт Callebaut. Он отличается своим насыщенным теплым цветом, ярко выраженным вкусом обжаренного какао и соблазнительными карамельными нотками. Рецепт 823 завоевал популярность благодаря своему богатому вкусу и широкому спектру применения. В основе этого шоколада лежит  фирменная какао-смесь Wieze: держащийся в тайне рецепт из первосортных западно-африканских какао-бобов.

Нежный молочный шоколад от бельгийского производителя Barry Callebaut является лучшим лакомством для взрослых и детей. Качество продукта определяется составом и соотношением ингредиентов: 4.1% тертого какао, 29.5% какао-масла, 20.8% цельного молока.

Шоколад представлен в виде маленьких каллет, которые можно просто скушать, а можно и переплавить, используя его для приготовления ганаша, мусса, пралине, а также шоколадных плиток и конфет. Нежный молочный вкус хорошо сочетается с орехами, пряностями, фруктовыми добавками.

Бельгийский шоколад Callebaut 823 имеет средний уровень текучести (3 капли), потому его можно использовать для домашних фонтанов. Для работы с профессиональными шоколадными фонтанами лучше добавить в шоколад какао-масло (100 гр. масла на 2.5 кг. шоколадной основы).

Сочетаемость:

Молочный шоколад Callebaut 823 идеально сочетается с  корицей, ванилью, гвоздикой, лавровым листом, кардамоном, манго, абрикосом, цитрусовыми, коньяком, орехом макадамия, лавандой.

Состав: какао-масло, тертое какао, сухое цельное молоко, сахар, натуральные лецитин и ваниль.

Содержание какао-продуктов: мин. 33.6%

Содержание молока: мин. 20.8%

Общее содержание жиров: 36.2%

Происхождение бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.

Производитель (бренд): Callebaut (Бельгия)

  • Отзывы
Загрузка комментариев...
Ваш город: Санкт-Петербург

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности