Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню
Ваш город: Санкт-Петербург

Зеленый шоколад с лимоном Callebaut (Бельгия), 2.5 кг

Кол-во
-+
Цена
3 430 Р
Нет в наличии
Добавить в избранное
Сообщить о поступлении
Артикул: LEMON-RT-U70 (LEMON-552)
Шоколад зеленый со вкусом лимона, 2,5кг*4шт, "Callebaut", Бельгия/LEMON-552
Описание
Комментарии

Этот шоколад имеет в составе натуральные экстракты лимона и лайма. Может показаться, что лимон и шоколад не сочетаются, но отнюдь это не так. Шоколад имеет только цвет и аромат лайма, но не его кислотность. Зеленый шоколад расширит ваши кулинарные возможности, появится новая возможность экспериментировать с цветом и вкусом. Разумеется данный шоколад можно использовать как самостоятельный десерт к чаю, некоторые кафе уже выставляют лимонный шоколад в каллетах как самостоятельное блюдо. Дополнительным подтверждением качества продукта является бельгийский бренд Callebaut, который по качеству и вкусу намного превосходит известные по прилавкам магазинов шоколадки.

Зеленый лаймовый шоколад Callebaut средним уровнем текучести и прекрасно подходит для плавки в домашних фонтанах (высота от нижней чаши до вершины менее 25 см) и приготовления шоколадного фондю. Полупрофессиональные и профессиональные фонтаны (высота от нижней чаши до вершины более 25 см) требуют особого отношения. В связи с большим циркулирующим объемом шоколада и высотой подъемного столба, нагрузка на фонтан значительно возрастает, что может привести к поломке. Во избежание этого в шоколад для фонтана добавляется вещество увеличивающее текучесть, как правило это 100 гр. какао-масла на пакет весом 2,5 кг. Как правило более экономные варианты (подсолнечное масло) негативно влияют на вкус. Обращаем ваше внимание, что при контакте с водой шоколад значительно теряет текучесть.


Состав:
какао-масло, сухое цельное молоко, сахар, натуральный краситель куркумин, индиготин, ароматизатор лайм/лимон, натуральные лецитин и ваниль.

Производитель (бренд): Callebaut (Бельгия)

  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Ваш город: Санкт-Петербург

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности