Top.Mail.Ru
Купить Шоколад. Практическое пособие. А. Глазырин, А. Глазырина недорого в Санкт-Петербурге
Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню
Ваш город: Санкт-Петербург

Шоколад. Практическое пособие. А. Глазырин, А. Глазырина

Кол-во
-+
Цена
2 000 Р
Купить
Добавить в избранное
Артикул: 978-5-04-105765-7
Книга Шоколад Практическое пособие Глазырин
Наличие на складах
Ладожская : нет на складе

Доставка курьером : на завтра

Описание
Отзывы
Работа с шоколадом по истине завораживающее зрелище. Но что делать, если есть желание открывать для себя новые профессиональные горизонты, но отчаянно не хватает информации. Тогда на помощь приходит опыт тех, кто готов делиться бесценными советами, давать наставления, рассказывать о подводных камнях и техниках, кто готов буквально "поставить руки" новичкам, сделать максимум, чтобы работа с шоколадом не пугала, а позволяла экспериментировать, творить и наслаждаться процессом. Книга от основателей петербургского авторского проекта Soul Desserts Алексея и Анастасии Глазыриных поможет начинающим кондитерам и даст дополнительный опыт для тех, кто уже в теме.
Мастера шоколада расскажут о полном наборе инструментов, видах шоколада и его свойствах, о красителях и методах темперирования. Подробно покажут, как окрашивать какао-масло и шоколад, как создать собственный молд и, конечно же, практическая часть с рецептами и пошаговыми инструкциями. Настоящая шоколадная энциклопедия для тех, кто реших с головой погрузиться в шоколад.

Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2021
  • Отзывы
Загрузка комментариев...
Ваш город: Санкт-Петербург

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности