Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню

Фисташковая мука


Фисташковая мука

Фисташковая мука

04.08.2020

Фисташковая мука – измельченная фисташка, которую используют для приготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавку для всех видов теста.

Как сделать фисташковую муку в домашних условиях?

  1. Купить очищенный орех.

  2. Бланшировать.

  3. Очистить орех от плёнки.

  4. Обсушить.

  5. Перемолоть в пудру.

Чем специализированная фисташковая мука отличается от муки домашнего приготовления?

Конечно, приготовив муку самостоятельно, вы можете быть уверены в качестве первоначального сырья, однако на этом плюсы hand made продукта заканчиваются.

Начнём с того, что фисташка — довольно дорогой орех. Средняя цена фисташек 1580-1660 рублей за килограмм. В процессе приготовления муки вы потеряете от 10% до 15% массы орехов. То есть, 850 - 900 грамм муки домашнего продукта обойдется вам в весьма круглую сумму. Фракция продукта получится довольно крупной и неоднородной, вам придётся тратить дополнительное время на производство и просеивание муки.

Мы предлагаем вам фисташковую муку тонкого помола и премиального качества от российского бренда Aramona, по цене 690 рублей за 250 грамм.

Преимущества муки данного производителя:

  • изготовлена из 100% фисташки

  • сухая, рассыпчатая, имеет светло-зеленый цвет

  • максимальный размер фракции — 0.8 мм (равномерный помол обеспечивает отсутствие отсева)

  • без ароматизаторов, без ГМО, без глютена

  • подходит для приготовления всевозможной выпечки, в том числе и macarons

  • рекомендовано для включения в рацион правильного питания

Пищевая ценность на 100 гр. продукта:

  • Белки 21 гр.

  • Углеводы 7 гр.

  • Жиры 50 гр.

  • Энергетическая ценность: 557 Ккал.

 А для того, чтобы вы сразу смогли опробовать муку, представляем вашему внимание рецепт фисташкового бисквита.

Рецепт Фисташкового Бисквита

  1. 8 яиц

  2. 100 г фисташек

  3. 230 г сахара

  4. 210 г фисташковой муки муки

  5. 1 ч.л. ванильного экстракта

Яйца с сахаром и ванилью взбейте до пышной массы, введите муку и фисташки, аккуратно перемешайте. Выпекайте бисквит в кольце 22 см, при 180°С, готовность по традиции проверьте деревянной шпажкой.

Готовый фисташковый бисквит будет отлично сочетаться с малиной и другими сезонными ягодами.


Возврат к списку

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности

+

Для продолжения необходимо указать местоположение.

Страна: Россия

Правильно ли мы определили ваш город - Санкт-Петербург?

Ассортимент товаров может отличаться в зависимости от выбранного города.