Горячий какао с ликером Kahlua

Горячий какао с ликером Kahlua

Свой первый горячий шоколад мы попробовали на горнолыжном курорте, когда отец учил нас кататься на лыжах. Продававшаяся поштучно в местной кофейне смесь для приготовления какао была самым «уютным», согревающим напитком, который когда-либо продавался в заснеженных горах. Пожалуй, это самые яркие детские воспоминания о зиме.

Фактически, катание на лыжах было единственной возможностью наслаждаться чудесным горячим какао. Мать очень строго относилась к сладостям, которые были редкими гостями в нашем доме. Кто мы мог подумать, что сделать подобное лакомство дома так легко.

Отказавшись от готовых смесей вы самостоятельно сможете контролировать «шоколадность» и «сливочность» вкуса, количество сахара и специй. Попробовав какао собственного приготовления, вый поймёте, что больше никогда не купите готовую смесь.

Новогодние праздники далеко позади, но друзья до сих пор наведываются в гости, чтобы отведать фирменный кофейный какао. И правда, что может быть приятней согревающего напитка в огромной, красивой кружке, который к тому же стоит намного дешевле, чем в хорошем кафе.

Ингредиенты

• 2 стакана молока
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки, без горки, не сладкого какао порошка Callebaut
• 1/4 чайной ложки корицы
• щепотка мускатного ореха
• 4 столовых ложки кофейного ликера Kahlua
• горсть мини-зефирок
• соленая карамель
• шоколадный сироп

Как готовить домашнее какао с кофейным ликером

1. В небольшой кастрюльке смешайте молоко, сахар, какао-порошок, корицу и мускатный орех.
2. Нагревать смесь следует на медленном огне в течение нескольких минут, доводить до кипения не обязательно.
3. Уберите какао с огня и размешайте в нем ликер.
4. Посыпьте сверху зефирками, полейте соленой карамелью и шоколадным сиропом.
5. Лакомство к столу подавать горячим.

Приятного шоколада!