Горячий шоколад с ванильным чаем

Горячий шоколад с ванильным чаем

19.02.2014 Недавно мы были в гостях у своих друзей, и нам посчастливилось хозяйничать на их кухне. После двухчасового эксперимента публике был представлен новый шедевр. Ну что, нам удалось вас заинтересовать? Наверняка сохранить интригу у нас не вышло, ведь вы уже посмотрели все фото, прежде чем читать эту историю. Что ж, друзья, тогда сразу к делу.

Ингредиенты

• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана молока
• 1 чайная ложка чая с ванилью (чёрного или зелёного)
• 3 щепотки какао порошка Callebaut
• 20 грамм каллет из горького горячего шоколада Callebaut
• взбитые сливки
• щепотка молотой корицы

Инструкции

1. Заварите крепкий чай в небольшом количестве воды. Отцедите и смешайте заварку с молоком.
2. Нагрейте смесь в микроволновке или турке до 60-70°.

3. Добавьте каллеты и 2-3 щепотки какао-порошка, помешивайте, пока шоколад полностью не расплавится. Вы можете заменить горячий шоколад какао-порошком, вкус такого напитка будет более ярким и горьковатым.

4. Перелейте горячий шоколад в чашку, добавьте взбитых сливок и посыпьте молотой корицей. Готово!

Желаем вам приятного шоколада!