Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню
  • Главная
  • /
  • Блог
  • /
  • История одного кондитера. Оригинальный рецепт от Виктории Фомичевой!

История одного кондитера. Оригинальный рецепт от Виктории Фомичевой!


История одного кондитера. Оригинальный рецепт от Виктории Фомичевой!

История одного кондитера. Оригинальный рецепт от Виктории Фомичевой!

14.11.2017 1. Как вас зовут, ник в Instagram?
Привет, я Виктория Фомичева, мой сладкий профиль в инстаграмм — @Sweet_joy.spb

2. Кто вы по первому образованию, работали ли по основному профилю?
По образованию я — юрист, работала в сфере юриспруденции совсем не долго, ушла в декрет и не вернулась ... и не вернусь!

3. С чего началось ваше кондитерское дело?
Первый торт испекла себе на первый юбилей — на двадцатипятилетие и прониклась этим до ужаса. Дальше были тортики для детей, для детей друзей, для друзей, соседей, а потом решила ... почему бы и нет?

4. Сейчас совмещаете кондитерское направление с какой-либо другой профессиональной деятельностью?
Сейчас я целиком и полностью влилась в кондитерское дело, не останавливаюсь на достигнутом, постоянно учусь, совершенствуюсь и много работаю.

5. Кто повлиял на формирование вкуса? Окружение или события?
У меня лёгкий, детский, непринужденный стиль. Я люблю все мимишное, поэтому могу сказать что мое общество в виде двух детей повлияли на мой вкус.

6. Ваши авторитеты в кондитерском деле и не только.
У меня очень много вдохновителей: Наталья Бондаренко, Елена Гнут, сладкая парочка — Роня и Андрей Дубовик, мечтаю попасть к ним на обучение.

7. Какие сейчас тренды в кондитерке? Что будет популярно в будущем?
В данный момент, на мой взгляд, очень популярен шоколадный декор, будь то твисты или фигуры из пластичного шоколада. Что будет в будущем, предугадать сложно, по крайне мере, для меня, я живу здесь и сейчас.

8. Какое ваше любимое вкусовое сочетание?
Люблю сочетание орехового бисквита и экзотического пюре....

9. Поделитесь, пожалуйста, рецептом одного из своих любимых десертов.
Секретами приготовления своего торта «Фруктовый коктейль» поделюсь с большим удовольствием. Напишите на mail@chocodel.com письмо с темой «Торт от Виктории Фомичевой» и получите оригинальный рецепт в ответ!

Для всех вдохновившихся примером Виктории 2-3 декабря 2017 пройдёт мастер-класс «Кондитер с нуля». Участники мастер-класса приготовят 4 разных торта и 2 десерта. В программе выпечка бисквитов и приготовление различных начинок и кремов, практические советы, как правильно собирать и выравнивать торты. Подробности в Инстаграм.

Возврат к списку