Из чего состоит марципан?
Из чего состоит марципан?
30.06.2020
Марципан – кондитерское изделие, которое изготавливают из двух ингредиентов: сахарного сиропа и миндальной муки. Ореховая масса имеет пластичную текстуру, поэтому из нее легко можно вылепить фигурки или украшение для тортов.
Из чего состоит марципан?
В основе ореховой массы лежит:
- сахарная пудра или сахарный сироп;
- мука из сладкого и горького миндаля.
Дополнительными ингредиентами могут выступать:
- пищевые красители;
- яйца;
- растительное масло;
- ванильная эссенция;
- некоторые производители заменяют миндаль на арахис, кедровые или грецкие орехи.
Полезные и вредные свойства марципана.
Польза:
Использование натурального миндаля придает пользу марципану, так как приготовление марципана не предусматривает термической обработки, то используемый орех передает лакомству большое количество витамина Е, который является:
1) мощным антиоксидантом;
2) защищает клетки организма от внешних неблагоприятных факторов;
3) принимает активное участие в борьбе со стрессами и эмоциональным напряжением.
Также, содержащиеся витамины группы В укрепляют сердечную мышцу и суставы, выводят избыточный холестерин, способствуют лучшей работы печени.
Безусловно, при чрезмерном употреблении марципан может нанести организму и вред, а именно:
- лакомство может негативно сказаться на состоянии больных диабетом из-за высокого содержания сахара;
- может привести к повреждению зубов и нарушениям обмена веществ.
Однако, если употреблять марципан в качестве изысканного и нечастого лакомства со всеми его недостатками организм отлично справится. А параллельно – извлечёт из них большую пользу.
В ассортименте магазина Шокодел представлен марципан от производителя Georg Lemke (Германия) в фасовке 200 грамм и 1 килограмм.
Купить марципан по самым выгодным ценам в Санкт-Петербурге вы можете в нашем интернет-магазине Шокодел.
На сайте вы всегда найдете актуальную информацию по каждому товару: наличие, доступность для самовывоза или доставки.
Доставку по Санкт-Петербургу мы осуществляем каждый день! Сроки доставки в другие регионы России зависят от удаленности населенного пункта и работы транспортных служб.