Кондитерские посыпки - украшения десертов

Кондитерские посыпки - украшения десертов

Красивое оформление десерта является своеобразной визитной карточкой его исполнителя и автора. Для каждого кондитера оформление очень важно, ведь именно внешняя картинка в первую очередь привлекает потенциальных клиентов. При этом совершенно неважно, речь идет о мастере, который профессионально работает на заказ или любителе, предпочитающем радовать «вкусняшками» родных и близких в домашних условиях. Кондитерские посыпки и другой шоколадный декор – это оригинальные украшения, которые идеально подходят практически для любых десертов, начиная от холодных муссов ресторанного уровня и заканчивая горячей выпечкой домашнего приготовления.

Что такое кондитерская посыпка, ее задачи, виды и роль в кондитерском искусстве

Кондитерская посыпка представляет собой красочный декоративный порошок на основе шоколада, глазури, воздушных злаков или сахарных частиц разных цветов, фактур, форм и размеров. Иногда с ней успешно сочетаются необычные «компаньоны», такие как кусочки кокосовой стружки и орехов, позволяющих десерту обрести нужный эффект завершенности.

Главная задача кондитерской посыпки – придать готовым кондитерским изделиям нарядный и красивый вид при минимальных материальных вложениях и физических усилиях. Это идеальное съедобное украшение для тортов и панкейков, кексов и бисквитов, пирожных и куличей, кейкпопсов и леденцов.

Современный декор представлен в огромном разнообразии видов: сердечки и звездочки, шарики и цветочки, плоские и объемные элементы флоры и фауны и геометрические фигуры. В составе также может быть шоколад, кусочки теста, лимонные дольки.

Самые популярные на сегодняшний день варианты кондитерских посыпок – яркие блестки, мелкие бусинки, шоколадная крошка, радужные и блестящие шарики, мини-конфетки, кусочки сладкой ваты. Благодаря многообразию размеров, форм и цветовой гаммы готовых сахарных изделий, даже самый простой и незамысловатый десерт может выглядеть как полноценный шедевр кондитерского искусства. Причем сладости могут быть любые: торты к дню рождения, пряники к Рождеству, кексики к школьному/корпоративному празднику.

Тонкости и особенности применения

В ответе на вопрос, как использовать кондитерские посыпки, нет ничего проще и элементарнее. В большинстве случаев достаточно всего нескольких секунд, чтобы распределить «крошку» по нужной части уже готового кондитерского изделия. Иногда можно использовать готовые шаблоны для создания незамысловатых фигур и даже целых оригинальных композиций, изображений. Такая возможность широко используется не только при создании изделий под заказ – индивидуально под конкретную личность, – но и в бизнес-сфере, например, для рекламных логотипов.

В интернет магазине Шокодел вы можете выбрать и купить разнообразные виды кондитерских посыпок для любых кондитерских нужд и потребностей.