Мастер-класс: Корпусные конфеты

Мастер-класс: Корпусные конфеты

08.08.2017 12-13 августа 2017 состоится самый долгожданный и востребованный мастер-класс по конфетам от Кулинарной Студии Soul Desserts!

Пожалуй, это самый мощный курс, где за два дня участники изучат всё, что касается корпусных конфет:

• темперирование и использование разных видов шоколада в производстве конфет
• подготовка и уход за поликарбонатными формами
• срок хранения конфет и начинки, возможные для использования
• покраска форм разными способами
• работа с красителями, кандуринами
• какао-масло в производстве конфет
• секреты тонкого корпуса, зеркального блеска и потрясающего вкуса

А самое главное, что мастер-класс практический на 200%. Работа в небольшой группе, где каждый делает свои формы от начала и до конца.

Проработка 10 различных начинок. И это не классические ганаши. Все начинки интересные, сложные, составные, очень-очень вкусные.

Курс подходит как новичкам, так и тем, кто уже знаком с этим направлением, но ещё есть вопросы.
Бонусом — приготовление очень вкусных трюфелей.

Стоимость курса 16000 руб.
Вкуснейшие обеды, перекусы, самые полные знания, шутки, песни и пляски включены!

Хотите записаться на мастер-класс? Пишите на mail@chocodel.com