Мастер-класс: Корпусные конфеты
Мастер-класс: Корпусные конфеты
08.08.2017 12-13 августа 2017 состоится самый долгожданный и востребованный мастер-класс по конфетам от Кулинарной Студии Soul Desserts!Пожалуй, это самый мощный курс, где за два дня участники изучат всё, что касается корпусных конфет:
- темперирование и использование разных видов шоколада в производстве конфет
- подготовка и уход за поликарбонатными формами
- срок хранения конфет и начинки, возможные для использования
- покраска форм разными способами
- работа с красителями, кандуринами
- какао-масло в производстве конфет
- секреты тонкого корпуса, зеркального блеска и потрясающего вкуса
Проработка 10 различных начинок. И это не классические ганаши. Все начинки интересные, сложные, составные, очень-очень вкусные.
Курс подходит как новичкам, так и тем, кто уже знаком с этим направлением, но ещё есть вопросы.
Бонусом — приготовление очень вкусных трюфелей.
Стоимость курса 16000 руб.
Вкуснейшие обеды, перекусы, самые полные знания, шутки, песни и пляски включены!
Хотите записаться на мастер-класс? Пишите на mail@chocodel.com