Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню

Шоколадные трюфели с карри и манго


Шоколадные трюфели с карри и манго

Шоколадные трюфели с карри и манго

31.01.2019 Ингредиенты: 
Сливки — 240 гр. 
Карри — 1 чайная ложка 
Горький шоколад 70,5% Callebaut — 260 гр. 
Пюре манго — 200 гр. 
Кокосовая стружка — для украшения 

Сливки смешать с карри, пюре манго и довести до кипения. Снять с огня и вылить на шоколад. Через минуту аккуратно перемешать или пробить до однородного состояния блендером. Накрыть пленкой в контакт и оставить на всю ночь в прохладном месте. Если в помещении жарко, то можно поставить ганаш в холодильник на 2-3 часа. Когда ганаш стабилизируется, из него нужно сформировать небольшие шарики и обвалять в кокосовой стружке. Отправить готовые трюфели на 30-60 минут в холодильник. 

Рецептом поделилась Юлия Скокова.

Возврат к списку

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности

+

Для продолжения необходимо указать местоположение.

Страна: Россия