Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Веганский горячий шоколад с мятой


Веганский горячий шоколад с мятой

Веганский горячий шоколад с мятой

22.01.2014 Создать этот рецепт горячего шоколада с мятой нас вдохновило путешествие в Швейцарию прошлой весной, где шоколад является одним из традиционных подарков. Вокруг полно частных магазинчиков шоколада, а люди снуют с подарочными коробками за пазухой. Все потому, что множество местных умельцев делают шоколад ручной работы в своих маленьких мастерских, но не только для себя, в том числе на продажу. Кроме поедания трюфелей и плиток швейцарцы любят другой путь потребления шоколада – «питьевой».

Ремарка, горячий шоколад отличается от горячего какао, у него более богатая тягучая текстура и мягкий вкус. Он является скорей десертом, чем повседневным напитком, но нет ничего страшного, если вы будете пить его регулярно.

Ингредиенты


  • 2 чашки молока, мне нравится смешивать кокосовое с миндальным в соотношении 1 к 1
  • 100-200 грамм каллет из горького шоколада, в зависимости от требуемой тягучести
  • 1-2 столовых ложки тростникового сахара (на ваш вкус)
  • ½ столовой ложки экстракта перечной мяты
  • по желанию: взбитый кокосовый крем + листики свежей мяты

Инструкции


  1. Традиционно наливаем молоко в турку или кастрюльку и на медленном огне греем его около 5 минут. Не нужно доводить до кипения, достаточно температуры в 50-60 градусов, чтобы полностью расплавить шоколад.
  2. Когда оно нагрелось, кладём каллеты и сахар, перемешиваем пока шоколад не расплавится. Проверьте достаточно ли сахара и переходите к следующему этапу.
  3. Снимите с плиты и добавьте экстракт перечной мяты, но очень аккуратно, не стоит перебарщивать.
  4. Далее переместите полученную вкуснятину в стаканы и добавьте сверху взбитые кокосовые сливки и листики свежей мяты.
  5. Напиток готов. Кстати, мы обычно делим получившееся не на 2, а на 4 порции, впрочем это дело вкуса.


Приятного шоколада!


Возврат к списку