Сироп глюкозы DGF Service (Франция), 1кг

Это бесцветный прозрачный сироп с высокой вязкостью и средним уровнем сладости, задерживает рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и лучшую консервацию кондитерских изделий, предотвращая их от высыхания. Используется для выпечки, приготовления мороженого, начинок для конфет, тортов и других кондитерских изделий.    

- в кондитерском производстве способствует ускорению процесса рекристаллизации сахарозы, поэтому является идеальным компонентом для производства помадных конфет, многих «мягких» кондитерских изделий
- в хлебопекарной промышленности применяться при производстве пряников и различных сортов хлеба, улучшая качественные характеристики полуфабрикатов, увеличивая сроки хранения готовых изделий
- способствует повышению растворимости сахарозы, тем самым делая ее незаменимым продуктом при производстве повидла, варенья, джемов: конечная продукция приобретает большую вязкость, и срок ее хранения значительно увеличивается      

Преимущества:
- высокие качественные характеристики: точный углеводный состав продукта, чистый, прозрачный сироп, не имеет привкуса
- хорошая растворимость в воде
- приятные сладкие вкусовые ощущения при потреблении
- качество сладости практически идентично качеству сладости сахарозы
- в отношении биологической ценности значительно превосходит сахар
- снижает калорийность продукта
- увеличивает срок хранения готовой продукции

Состав: сироп глюкозы, консервант: сульфиты