Белый горячий шоколад с перечной мятой и кофе

Белый горячий шоколад с перечной мятой и кофе

30.01.2014 Что самое лучшее в осени? Осенние шоколадные и кофейные напитки! Что самое лучшее в зиме? Зимние шоколадные и кофейные напитки!

Есть такая группа людей «очень большие любители кофе». Если их утро начинается без чашки кофе, то с ними лучше не разговаривать, они скорей опоздают на работу, чем оставят полупустую ароматную чашку остывать на столе в одиночестве.

Доктора говорят, что большое количество кофеина плохо сказывается на здоровье, в итоге бедным любителям кофе приходится мучиться, считая часы до «разрешенной чашки кофе». Что же можно с этим поделать? Есть один способ – это сделать лакомство с минимальным количеством кофеина, но сохранить прекрасный кофейный аромат.

Да, кофе можно частично заменить горячим шоколадом, а недавно опубликованный рецепт шоколада с перечной мятой вдохновил нас на двойной эксперимент. Мы пошли в ближайший магазин и приобрели, пучок свежей мяты (шоколад у нас уже есть). Пищевой экстракт мяты тоже подойдёт, если сможете его найти. Кстати да, этот рецепт сэкономит вам около 150 рублей за каждую чашку. Всегда пожалуйста :)

Ингредиенты

• 1/2 стакана крепко заваренного горячего кофе мокко
• 1/2 стакана молока
• 1/3 стакана каллет белого шоколада Callebaut
• 3 столовые ложки измельченной мяты
• взбитые сливки (по желанию)

Инструкции

1. Налить молоко в чашку для микроволновки
2. Добавить в неё белый шоколад и нарезанную мяту
3. Перемешать и готовить в микроволновке в течение одной минуты или пока молочная пенка не подберётся к краям; внимательно следите за молоком, оно любит «побегать»
4. Сварить пол стакана крепкого горячего кофе
5. Смешать растопленный ранее шоколад с кофе
6. Украсить взбитыми сливками

Приятного шоколада!