ДЕНЬ ТОРТА. Готовим Тирамису!!!

ДЕНЬ ТОРТА. Готовим Тирамису!!!

20.07.2017 Самый простой и очень изысканный десерт. Готовится быстро, печь ничего не надо, все ингредиенты есть у нас в магазине Шокодел!

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

- Сыр Mascarpone 80% Galbani – 500 г
- Печенье савоярди – 300 г
- Какао Barry 100% Extra Brute – 20 г
- Яйца – 5 шт
- Кофе – 200 мл
- Сахар – 100 г
- Коньяк или ликёр — 50 мл (по желанию)

ГОТОВИМ:
Шаг 1
Сварить крепкий несладкий кофе и поставьте его остывать. Белки комнатной температуры взбить с половиной сахара в крепкую пену.

Шаг 2
Со второй половиной сахара взбить добела желтки.

Шаг 3
Ввести в желтки охлажденный маскарпоне, добавить ликёр или коньяк, перемешать, взбить.

Шаг 4
В массу из маскарпоне и желтков ввести белки и аккуратно перемешать движениями снизу вверх.

Шаг 5
Каждое печенье савоярди быстро обмакнуть в кофе и уложить плотным слоем в форму для тирамису (подойдет даже пластиковый контейнер).

Шаг 6
Сверху выложить половину крема, затем слой пропитанного печенья.

Шаг 7
Выложить еще один слой крема, аккуратно разровнять его и посыпать какао-порошком. Охлаждать в течение 5-и часов в холодильнике.

Всё, можно угощать себя и друзей!