Клубничный чизкейк

Клубничный чизкейк

Послезавтра лето! Предлагаем приготовить легкий и не калорийный десерт.

Калорийность чизкейка ~ 155 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты для основы:

• 110 гр фиников
• 100 гр кокосовой стружки

• 250 гр мягкого творога
• 200 гр кефира
• 150 гр клубничного пюре Bonne
• 15 гр желатина+ 50 грамм воды
• По вкусу: ванилин и подсластитель (чем слаще — тем калорийнее ;))

Приготовление:

1) Финики замачиваем на полчаса в воде и затем очищаем от косточек.
2) Взбиваем в блендере финики вместе с кокосовой стружкой.
3) Замачиваем желатин в воде. Пока он набухает взбиваем остальные ингредиенты.
4) Набухший желатин прогреваем на водяной бане до полного растворения.
5) Добавляем к основной массе и тщательно перемешиваем.
6) Выкладываем и разравниваем основу в форме.
7) Сверху выливаем творожную массу.
8) Отправляем чизкейк в холодильник на несколько часов или на ночь.

По желанию можно украсить ягодами!

Приятного аппетита!