Морозный горячий шоколад
Морозный горячий шоколад
23.05.2014 Недавно одному из наших сотрудников удалось побывать в Бельгии, до вылета в Петербург оставалось несколько часов, так что он решил посетить один из шоколадных бутиков. Денёк выдался жаркий и в поисках чего-нибудь необычного и освежающего он зашел в кафе и наткнулся на блюдо под названием «морозный Горячий шоколад», в оригинале «frozen Hot chocolate», можно перевести иначе…, но давайте лучше поговорим о самом блюде. Вкус у него необычный, очень шоколадный и нежный, но в то же время очень освежающий. Он вызнал рецепт напитка и по приезду домой рассказал всю эту историю нам.
Начнём с молока. Просто наливаем его в блендер и добавляем какао (соотношения указаны в конце рецепта). Хорошенько всё смешиваем и добавляем лёд. Крушим его на мелкие кусочки! Мельче! Ещё мельче! Дааа, на наш взгляд это идеальная консистенция. Видите эти маленькие кристаллики?
Смешиваем сливки с сахаром и хорошенько взбиваем. Когда сливки станут достаточно воздушными, украсим ими морозный шоколад, а сверху посыпем каллетами. Разве это не прелесть?
Ингредиенты:
- 2 чашки молока
- 180 г настоящего какао Barry Callebaut
- 4 чашки льда
- 1 чашка сливок
- 2 столовые ложки сахара
- 1 горсть каллет из темного шоколада
Как приготовить морозный шоколад:
- Вылейте молоко в блендер, добавьте какао и тщательно перемешайте
- Добавьте лёд и проделайте туже операцию. Чем меньше кусочки льда, тем лучше
- Разлейте получившуюся смесь по чашкам, аккуратно, эта штука любит плыть через край
- Смешайте сливки с сахаром и хорошенько взбейте их. Украсьте ими каждую чашку, а сверху посыпьте каллетами
Приятного шоколада! Надеюсь, вам понравился рецепт, будет классно, если вы поделитесь своим мнением с остальными читателями.