Интернет-магазин для кондитеров Шокодел
Отправка
в течение 24 часов
Бережная
упаковка
Любой регион
России

Меню
Ваш город: Санкт-Петербург
  • Главная
  • /
  • Блог
  • /
  • Рецепт шоколадной плитки «Малиновая карамель» от Картин Гратт

Рецепт шоколадной плитки «Малиновая карамель» от Картин Гратт


Рецепт шоколадной плитки «Малиновая карамель» от Картин Гратт

Рецепт шоколадной плитки «Малиновая карамель» от Картин Гратт

20.09.2021

Рецепт шоколадной плитки «Малиновая карамель» от Картин Гратт. ⠀

Вам потребуется форма плитки Martellato https://chocodel.com/catalog/tovar/ma2009_forma_polikarbonatnaya_plitka_martellato_italiya/

Для начинки «Малиновая карамель»: 

Сахар, воду и глюкозный сироп поместить в сотейник. Как только карамель начнёт приобретать слегка желтоватый цвет влить горячие сливки и пюре. Проварить еще 30 секунд. Вылить на шоколад, какао-масло, лимонную кислоту и пробить блендером до однородности. Ввести сливочное масло и пробить еще раз. Остудить начинку до 28 градусов и отсадить в подготовленную шоколадную плитку.


Смотрите видео на YouTube!



Возврат к списку

Ваш город: Санкт-Петербург

Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности

+

Для продолжения необходимо указать местоположение.

Страна: Россия