Делаем цветные шоколадные подтеки для торта

Делаем цветные шоколадные подтеки для торта

Цветные шоколадные подтеки для торта на основе белого шоколада.

Делимся рецептом от  CookingByCami, с которым у вас точно получится красивый декор торта в виде шоколадных подтеков.

Нам понадобится:

• Сливки 33-35% - 100 мл
• Белый шоколад - 100 грамм
• Желейная глазурь или желатин - 50 грамм
• Диоксид титана - 1 ч.л.

Приготовление:

1. В сотейник наливаем сливки и доводим до кипения, но не кипятим.

2. После того, как сливки закипят — снимаем сотейник с огня и добавляем белый шоколад. Размешиваем до полного растворения шоколада.

3. Далее добавляем желейную глазурь и перемешиваем до однородной массы.

4. Добавляем диоксид титана, чтобы итоговый цвет глазури получился насыщенным. Пробиваем блендером.

5. Подкрашиваем в любой цвет.

6. Даем глазури остыть, чтобы она стала более тягучей и густой.

1. Вливаем глазурь в центр торта, постепенно ведем ее к краю торта, далее аккуратно пускаем подтеки.

2. Убираем задекорированный торт в холодильник до полного застывания глазури.
   
   

Торт готов!

Все недостающие ингредиенты можно купить в Шокодел!