Диетический брауни с вишней
Диетический брауни с вишней
23.06.2020
Кокосовый сахар — уникальный продукт, имеющий карамельный вкус и приятный янтарный цвет, так полюбившийся кондитерам.
Чем он примечателен?
1. Полным отсутствием сахарозы.
2. Гликемический индекс кокосового сахара составляет 35, поэтому, он отлично подойдёт для диетических десертов.
Как использовать кокосовый сахар?
Соотношение пропорций кокосового сахара к белому 1 к 1.
Купить кокосовый сахар вы можете на сайте магазина Шокодел.
А с теми, кто ещё не пробовал использовать этот суперфуд, делимся рецептом брауни с вишней от Дарьи Савельевой
Ингредиенты:
- 90 гр пшеничной муки высшего сорта
- 30 гр какао Extra Brute
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 60 гр горького шоколада
- 1 ст.л. семян льна размолоть
- 45 гр воды
- 190 гр овсяного молока
- 35 гр кокосового сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 70 гр кокосового масла
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 1 ч.л. молотой корицы
Начинка:
- 120 гр вишни без косточек
- 50 гр горького шоколада мелко нарезать
Приготовление:
-
Смешать размолотое семя льна с водой и оставить на 15 минут.
-
Разогреть духовку до 180°C. Застелить форму 23х14 см пергаментом.
-
Растопить и остудить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи на режиме «разморозка». Если кокосовое масло не жидкое, растопить его вместе с шоколадом.
-
Смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу.
-
Добавить к шоколаду с маслом замоченные семена льна, молоко, сахар и ваниль. Хорошо перемешать. Ввести сухие ингредиенты, снова перемешать.
-
Вылить тесто в форму. Выложить сверху вишню и шоколад для начинки, придавить.
-
Выпекать на среднем уровне духовки ориентировочно 20-25 минут. Брауни должен схватиться, но остаться немного влажным.
-
Остудить в форме и убрать в холодильник до полной стабилизации.