Какой шоколад самый лучший в мире?
Какой шоколад самый лучший в мире?
26.06.2024Редко можно найти человека, не любящего шоколад. На рынке он представлен большим выбором, разобраться в котором довольно сложно, и из-за этого можно приобрести продукцию низкого качества. Чтобы этого не случилось, и у вас получилось полноценно насладиться прелестным шоколадным вкусом, нужно ориентироваться на лучший продукт. Определить самый лучший шоколад в мире сложно, поскольку вся шоколадная продукция обладает непревзойденным вкусом. Но, составить рейтинг топового продукта все же можно, изучив степень спроса и отзывы покупателей.
ТОП 10 – рейтинг лучшего шоколада по мнению покупателей магазина «Шокодел»
В рейтинг лучшего шоколада вошла продукция от популярных производителей, которые не просто производят сладкое лакомство, но и постоянно занимаются разработкой его новых видов. В этом ТОПе представлены марки из категории белого шоколада, молочного, темного и даже безмолочного. Вся продукция не содержит вредных компонентов, искусственных красителей, ароматизаторов, что делает ее безопасным для употребления детьми, востребованной для профессионального использования.
В ТОП вошли продукты из разных стран. Здесь есть товар из Бельгии, где в производстве применяют только лучшие сорта какао-бобов из Конго и другое сырье отборной категории. В перечне присутствуют изделия из Германии, где согласно статистике, ежегодно каждый житель страны употребляет около 11 кг этого лакомства. Среди ТОПовых вариантов товары из Италии, где преуспели в шоколадных делах и выпускают лакомства с разными натуральными добавками.
По мнению покупателей и экспертов из России, в рейтинг лучших вошли:
-
Callebaut 33,6% — вкусный молочный шоколад от бельгийского производителя, содержащий не больше 34% жира. Он обладает насыщенным вкусом молока и какао, приятной кремовой текстурой, ненавязчивой легкой сладостью с карамельными нотками. Его вкус мягкий, нежный, без излишней горечи. Продукт легко плавится, поэтому подходит для приготовления шоколадных фонтанов, ганашей, муссов, трюфелей. Его добавляют в тесто для выпечки, кондитерские изделия. Callebaut 33,6% раскрывает вкусовые характеристики в сочетании с клубникой, малиной, бананом. Он сочетается с фундуком и миндалем.
-
NXT M_lk Callebaut — результат разработки лучших шоколатье Бельгии и Германии. Произведенный на растительном молоке, он не содержит молочных жиров, поэтому подходит для людей с аллергией на молоко или придерживающихся веганской диеты. Безмолочный продукт обладает выразительным сливочным вкусом и кремовой текстурой, которая делает его идеальным выбором для любителей сладкого лакомства, предпочитающих мягкий, сладкий вкус. Этот вариант используют в разных рецептах, включая десерты, выпечку. Если не знаете, какой шоколад лучше покупать, но придерживаетесь безлактозной диеты, то остановите внимание на этом варианте.
-
Pickled Cucumber Kerala Amazing Cacao — темный шоколад с соленым огурцом. Продукция этого индийского производителя обладает насыщенными вкусовыми характеристиками с горчинкой, полученной за счет включения в состав большого количества какао и душистого перца. Добавление соленого огурца придает продукту пикантность, оригинальность. Сочетание сладости лакомства и кисло-соленого вкуса огурца создает интересный контраст. Этот вариант можно использовать как самостоятельное лакомство, так и добавлять в различные десерты, выпечку, мороженое. Он может стать отличной основой для фондю или ганаша.
-
Sicao — бельгийский белый шоколад с нежным сладким послевкусием с легкими нотками ванили. Sicao применяют в кондитерском деле для создания глазурей, ганашей, муссов, кремов, других сладких блюд. Его используют для приготовления шоколадных конфет и фигурок. Он имеет среднюю степень текучести, что позволяет легко работать с ним, получать гладкую, блестящую поверхность готовых изделий.
-
Темный шоколад Callebaut 54,5% — продукция с насыщенным вкусом и легкой горчинкой. Его производят в виде блоков или каллет (гранул), что обеспечивает удобство использования в различных рецептах. Callebaut 54,5% умеренно текуч при нагреве, поэтому подходит для изготовления конфет, шоколадных плиток, фигурок, создания гладких, глянцевых покрытий. Применять его для фонтанов можно только при условии добавления к массе сливочного масла.
-
Gourmand Milk Buttons Master Martini 32% — молочная марка итальянского производства, поставляемая в форме удобных к расплавлению дисков. Шоколад имеет нежный вкус с легкими нотами ванили. При плавлении приобретает гладкую, кремовую текстуру со средней степенью текучести. Gourmand Milk Buttons Master Martini раскрывается в сочетании со свежими ягодами и фруктами, орехами, сухофруктами. Он подходит для сыра, специй, кофе. Особенно ярко проявляются его вкусовые характеристики в выпечке – маффинах, кексах, брауни.
-
RUBY 47,3% Callebaut — уникальный рубиновый шоколад с незабываемыми вкусовыми характеристиками, с превалированием вишни и клубники. Отличительная черта этого продукта — отсутствие молока. Его розовый цвет удалось получить без химических компонентов. Производитель использовал только естественные безопасные для здоровья красители. Сфера применения рубинового лакомства очень широка. Он востребован в кондитерском деле для создания конфет, шоколадных фигурок, десертов. Его применяют для приготовления фондю. RUBY 47,3% Callebaut хорош для создания изысканных десертов: тортов, кексов, маффинов. Он сочетается с фруктами, ягодами, карамелью. Продукт раскрывается в сочетании с корицей, ванилью, кардамоном и подходит под разные напитки — клубничный лимонад, шампанское, розовое вино, чай с гибискусом.
-
Weisse Lubeca 29% — белый шоколад от торговой марки Германии. Изготовленный из сухого молока, из масла какао, сахара, он характеризуется мягкой кремовой текстурой, нежным сладким вкусом, жемчужно-белым цветом. Если не знаете, какой шоколад самый лучший для отлива кондитерских изделий, то выбирайте этот вариант. Он очень мягкий при плавлении, поэтому подходит для формирования шоколадных фигур любой сложности. Weisse Lubeca 29% востребован для изготовления шоколадных конфет, покрытия кондитерских изделий.
-
Блок 33.6% Callebaut — молочный шоколад с насыщенными нотками молока и какао. Он имеет кремовую текстуру, которая делает его идеальным для использования в различных кондитерских изделиях. Этот продукт подходит для создания глазурей, ганашей, кремов, муссов. Средняя текучесть позволяет применять его для приготовления шоколадных конфет, фигурок. Callebaut блок 33.6% востребован для добавки в выпечку, мороженное, другие десерты, где раскрывает богатый вкус и аромат.
-
Белый шоколад 25,9% Callebaut — продукция с легкими нотами ванили, средней степенью текучести и тягучести, обеспечивающих удобство работы с расплавленной массой и исключающих растрескивание после ее застывания. Этот вариант универсален и подходит для приготовления фондю, покрытия десертов, изготовления конфет, фигурок. Он лучше всего сочетается с фруктами, такими как свежие ягоды или бананы, а также с орехами — миндалем, фундуком. Белый 25,9% Callebaut выгодно раскрывает вкусовые характеристики с карамелью, кофе.
Предпочтения в шоколаде индивидуальны, и то, что нравится одному человеку, может не понравиться другому. Поэтому важно пробовать разные марки и виды этого лакомства, чтобы найти тот, который больше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям.
Ориентируясь на ТОП лучших, не стоит забывать, что шоколадное изделие не может быть дешевым. Высокая цена говорит о высоком качестве продукта, использовании натуральных ингредиентов. Качественный, свежий продукт должен быть твердым, хрупким, но при этом легко таять во рту. Чтобы не ошибиться с выбором и получить свежее лакомство, отдавайте предпочтение надежным поставщикам.